Bouteille de Gin
Citadelle Réserve

Citadelle Réserve

47,00

Après plusieurs années d’expérimentation, il découvre la formule idéale par 5 mois d’élevage dans des fûts d’acacia, mûrier, merisier, châtaignier et chêne français. A l’issue de ce vieillissement, l’assemblage se peaufine dans un fût de chêne en forme d’œuf de 2,45 mètres de hauteur !

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D’où vient le gin Citadelle ?

Le gin Citadelle vient du sud de la France et plus précisément de Grasse. la distillerie crée la renaissance du gin vieilli. En 2008, Alexandre Gabriel fait sensation en proposant à la dégustation de quelques privilégiés un gin vieilli. Personne n’en avait vu la moindre bouteille depuis un bon siècle.

Comment ce gin est-il fait ?

Pourtant, avant l’arrivée du béton ou de l’inox, le gin ne voyageait qu’en fût. Citadelle « Réserve » sonne ainsi la renaissance des golden gins ! Après plusieurs années d’expérimentation, il découvre la formule idéale par 5 mois d’élevage dans des fûts d’acacia, mûrier, merisier, châtaignier et chêne français. A l’issue de ce vieillissement, l’assemblage se peaufine dans un fût de chêne en forme d’œuf de 2,45 mètres de hauteur ! La forme parfaite de cette cuve d’assemblage crée une convection naturelle permettant une intégration et un mélange harmonieux, délicat du gin issu des différentes essences de bois. Une technique avant-gardiste en ligne avec l’esprit de Maison Ferrand, puisque Citadelle est le seul spiritueux à ce jour à utiliser ce processus de vieillissement en France.

Voilà pourquoi il est si apprécié !

Cet élevage particulier et un embouteillage à 45,2 % d’alcool tendent à intensifier les notes de genièvre et d’agrumes du Gin Citadelle Réserve ainsi qu’à en rehausser la finesse et la douceur en bouche. Citadelle Réserve est devenu un classique, récompensé partout dans le monde (San Francisco Spirits Competition, World Spirits Award, Gin Masters, etc). 

En dégustant ce gin vous aurez :

nez

Des notes herbacées d’épices séchées, mais aussi d’écorce de noix de coco, tabac et fleurs d’oranger. Le deuxième nez fait ressurgir des notes de baies de genièvre et de thé vert.

boucheL’entrée est soyeuse, abondante, un peu épicée/poivrée, avec des notes de tabac séché. En milieu de dégustation, on retrouve en plus des notes de zeste de citron, de gingembre et d’amande.

Bouteille: 70cl

Alcool: 45,2%

Informations complémentaires

Poids 1,54 kg
Degrée Alcool

45.2%

Marque

Citadelle

Pays

France

Poids

1.52kg

Saveur

Epicé, Herbacé

Type de gin

Gin Vieilli

Volume

70cl

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