¿De dónde viene la ginebra Baltazar?
Todo comenzó en 1984 en Hérisson, un pequeño pueblo en el corazón de Francia, donde el Sr. Perrier, también llamado Sr. Balthazar, hizo la primera destilación. David Faverot se hizo cargo en 2013 perpetuando el estilo y mejorando las recetas. Destilados en alambiques de planchado, el maíz, la cebada y el centeno se cosechan localmente y forman la base de su cerveza para su famoso whisky Hedgehog.
¿Cómo se hace esta ginebra?
Realización artesanal de plantas y frutos de Auvernia recogidos a mano y conservados de acuerdo con los principios de la herbolaria:
Enebro (Haute-Loire), bálsamo de limón, manzanilla, aronie, angélique, adulación, salvia, saúco, ortiga, physalies, granos de nuez tostados, nísperos
¡Por eso es tan apreciado!
Verdaderamente apasionado, está en perpetua búsqueda para perfeccionar su micro-destilería y en constante búsqueda de nuevas recetas. Crea por primera vez una ginebra elaborada exclusivamente con ingredientes orgánicos de Auvernia: ¡la ginebra Balthazar!
Al degustarlo tendrás:
Fresco, vegetal, que evoluciona sobre notas de frutos de carne blanca, luego reflejos de clorofila
Fondue y sedosa, confirma los aromas de nariz
Acabado: finura y frescura con una longitud agradable
Botella: 70cl
Alcohol: 45% Vol.
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