Ginebra

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La ginebra es un alcohol destilado y aromatizado, principalmente a base de alcohol neutro, cuyo sabor predominante debe ser el del enebro. Debe ser embotellado a un mínimo de 37.5% vol. Lo que le dará personalidad a este aguardiente es principalmente su sabor (y, más raramente, su base alcohólica si, como algunas ginebras modernas, no se destila de alcohol neutro). Las plantas aromáticas utilizadas deben incluir siempre enebro (ya sean bayas de enebro o extracto ya destilado). Hoy en día existen varias categorías de Gin: Distille Gin, London Dry Gin, Pink Gin, Old Tom Gin, Sloe Gin…