Panier
sothis gin

Le Gin Sothis

Woher kommt Sothis Gin?

Sothis Gin wird aus Bio-Trauben und Pflanzen rund um die Weinberge von Maison M. CHAPOUTIER im Herzen des Rhonetals destilliert. Der Name Sothis kommt von dem Stern, der mit griechischen und ägyptischen Göttinnen in Verbindung gebracht wird. Dieser Stern erscheint während der Sommersonnenwende am Himmel, er ist ein Zeichen von Ernte und Ernte.

Sein Schöpfer, Maxime Chapoutier, wuchs in einer Familie von Winzern auf, die mit Respekt für die Reben und das Land kultivieren. Das gesamte Anwesen wird in Biodynamik geführt.

Diese Idee zum Gin kam ihm nach seiner Welttournee durch die Weinberge. Während dieser Reise überreichte ihm ein Botaniker den Blumenausweis seines Nachlasses. Diese Arbeit inspirierte Maxime Chapoutier und ermöglichte es ihm, seinen Gin Sothis nach “langen Monaten” der Verfeinerung seines Rezepts zu entwickeln.

Sein Gin Sothis erzählt uns von diesem Austausch zwischen Himmel und Erde.

Das Design von Sothis Gin.

Das Land, auf dem die Botanicals für die Realisierung dieses Gins wachsen, ist etwas ganz Besonderes, weil es aus Granit, Löss und gerollten Kieselsteinen besteht. Es ist der einzige Name der Welt, der die vier geologischen Zeitalter trägt. Umso intensiver ist das Rendering der verschiedenen Produkte.

Auf diesem reichen Land werden die acht Pflanzen, aus denen dieser Gin besteht, gepflückt.

Der erste ist natürlich der gewöhnliche Wacholder, dann der Serpolet, die Kamille, die Verbena officinale, die Immortelle, das Johanniskraut, die Schafgarbe und schließlich der Cade.

Was das Design betrifft, so wird es in einem Stupfler hergestellt, der immer noch vollständig von Hand von einem besten Arbeiter in Frankreich hergestellt wird.

Alles beginnt mit einer Mazeration einiger Pflanzen für 24 Stunden in Traubenalkohol. Dann schließt die Zugabe der letzten Botanicals die Zubereitung ab, die für 4 Stunden destilliert wird.

Die Destillation ermöglicht eine Verdunstung der Elemente von mehr bis am wenigsten flüchtig, um jedes Aroma zu trennen und zu sublimieren.

Das Quellwasser des Pestrins wird zur Rektifikation verwendet. Es ist ein Wasser, das von den Vulkanen der Ardèche absteigt. Es wurde beim internationalen Gourmet-Wasserwettbewerb AVPA-Paris zu einem der besten Gewässer der Welt gewählt.

Eine Rezeptidee mit diesem Gin!

Ein sehr interessantes und innovatives Rezept mit zwei Produkten von Chapoutier.

Für dieses Rezept benötigen Sie:

Gießen Sie 4cl Sothis Gin in ein Glas (tga) und fügen Sie dann 16cl Clairette de Die hinzu.

Eis servieren! Hier haben Sie gerade einen Gin-Die zubereitet!

Es ist möglich, die Dosierung nach Ihrem Geschmack zu ändern, aber trinken Sie es niemals ohne die gute Laune.

Klicken Sie hier , um den Cocktail im Video zu entdecken.

Bouteille de gin Sothis
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